Луковый годХоть на дворе и кризис, слёзы, пролитые в грядущем 2010 году, будут всем на пользу. Нынче все как будто помешались на восточной символике. С календарей и витрин магазинов на нас смотрят саблезубые хищники, как будто готовясь проглотить целиком весь наступающий 2010 год. А ведь есть не менее интересный, хоть и хорошо забытый славянский календарь, которому много веков подряд следовали наши далёкие предки. Согласно 12-летнему небесному гороскопу древних славян, ушедший 2009-й - капустный год, а наступивший - луковый. В 2010 году все мы будем много плакать, но горя это не принесёт.

Помимо лунного и солнечного календарей, у славян был свой календарь с 12-летним циклом, где каждый год был посвящен какому-либо растению. Согласно этому календарю, например, 2006-й - хлебный (почитались рожь, полба, гречиха, просо), 2007-й - малиновый, 2008-й - морковный, 2009-й - капустный, а наступающий 2010-й - луковый. Какой в этом был практический смысл для предков? Можно лишь предполагать. Вполне возможно, календарь связан с циклом солнечной активности, и определённые годы были особенно благоприятны для развития тех или иных культур.

Есть лук в наступающем году нужно с особым чувством благодарности, вознося похвалу земле и прочим стихиям, которые позволили ему уродиться на свет и появиться на вашем столе. Именно тогда, полагали славяне, вас и ваших близких ждёт здоровье и изобилие. Лук действительно лечит от многих хворей: если простынешь, свежий лук, положенный на полчаса в растительное масло, снимет озноб и очистит носоглотку. Водой, в которой лежал свежий лук, следует промывать больные места - ушибы, порезы, ссадины, полоскать ею больное горло, смазывать язвы - и заразу как рукой снимет. Такая вода помогает и при многих заболеваниях внутренних органов, если принимать её по столовой ложке натощак. Луковая вода активизирует работу сердца, стимулирует кишечник, служит прекрасным профилактическим средством против язвы желудка, кариеса и пародонтоза. Только в глаза её капать не рекомендуется. Но чистить лук людям с заболеваниями глаз полезно: слёзы, которые при этом выделяются, вымывают инородные тела, способствуют скорейшему заживлению при воспалительных процессах. Кстати, слёзы, пролитые в луковом году, как обещали наши предки, не были горькими: они очищали, выносили из души и тела скопившиеся за многие годы страдания и хвори. Так что плачьте на здоровье!

Из лука наши предки делали мазь, помогающую при радикулитах: для этого они смешивали протёртый лук с растительным маслом, добавляли туда горчицу и хрен и выкладывали на больную поясницу. Через полчаса пациент был здоров и бегал как ошпаренный. Пожалуй, нет таких недугов, которые не врачевал бы этот слёзовыжимающий овощ.

Но особенно он эффективен в луковом году, верили русичи.

Для приготовления лука предлагались разнообразные рецепты: его тушили в сметане, запекали в каше, подавали вымоченным в растительном масле, жарили с сушёными грибами, предварительно вымоченными в молоке. Наши предки варили и луковый суп: в бульон из картошки и моркови добавляли жареный лук. Другой вариант: протирали лук и тушили его вместе с другими овощами, Если добавить в это варево сметану - очень вкусно, сытно и полезно.

Анна Пименова, «Чудеса и приключения».