Зеленый рецептФаршированные кабачки

Жарим натертую морковку со специями, семена черной горчицы, куркума или любые, какие есть. Специи будут давать блюду насыщенный вкус. Маленькие по размеру кабачки разрезаем вдоль, выскребываем чайной ложкой мякоть, чтобы получились "лодочки". Мякоть режем мелко и отправляем к морковке поджариваться.

Солим кабачки внутри и морковку. Начиняем "лодочки" поджаренной смесью. Можно жарить сыр, болгарский перец, помидоры, зеленый горошек и т.д. Запекать можно в специальном рукаве целлофановом, или в стеклянной, глиняной форме с крышкой, можно просто затянув фольгой. Если нужно много, лучше разложить на противне, а сверху закрыть вторым противнем. Запекать 20-30 минут. Фаршируем любыми любимыми овощами, зеленью, можно посыпать сыром.